Giáo án mầm non lớp chồi - Chủ đề: Gia đình - Đề tài: Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ

GIÁO ÁN
GIÁO DỤC DINH DƯỠNG CHO TRẺ
 Đề tài: Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ.
Chủ đề: Gia đình 
Đối tượng: 4-5 tuổi
Thời gian: 25 – 30 phút
Người soạn: Lê Thị Bích Liên
Người dạy: Lê Thị Bích Liên
Ngày soạn: 30/10/2017
Ngày dạy: 0 /11/2017
I. Mục Tiêu
1. Kiến thức:
- Trẻ biết tên món ăn, biết giá trị dinh dưỡng có trong món ăn.
- Biết cách súc cơm ăn, biết kê ghế ngồi vào bàn ăn.
2. Kỹ năng:
- Rèn cho trẻ kỹ năng tự phục vụ, không làm rơi vãi thức ăn, không xúc cơm sang bát của bạn và ăn ngọn ngàng ,biết một số thói quen hành vi văn minh (mời cô và các bạn trước khi ăn, ăn nhai kĩ, không nói chuyện, đùa nghịch, khi hắt hơi biết che miệng )
- Vệ sinh sạch sẽ ( lau tay, miệng, uống nước,....). cất bát thìa sau khi ăn đúng nơi nhẹ nhàng, cất ghế gọn gàng. Không chạy nhảy sau khi ăn.
3. Thái độ:
- Giáo dục trẻ biết ăn hết xuất ăn, ăn đủ chất. 
II. Chuẩn Bị
1. Chuẩn bị của cô:
- Mặc quần áo công tác ,khẩu trang.
- Dụng cụ đựng, chia thức ăn.
- Bài hát mời bạn ăn
- Nhạc cho trẻ nghe trong khi ăn.
2. Chuẩn bị của trẻ:
- Bàn, ghế (đủ 4- 6 trẻ một bàn)
- Bát, thìa.(đủ theo số lượng trẻ)
- Đĩa đựng khăn lau ẩm, đĩa đựng thức ăn rơi.
- Khăn lau miệng, cốc uống nước.
III. Hướng Dẫn
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
 HĐ1. Gây hứng thú: Giúp trẻ tỉnh táo
- Cho trẻ hát bài “Mời bạn ăn”
- Chúng mình vừa hát bài hát gì?
- Trong bài hát nói về điều gì?
- Ăn uống giúp cơ thể các con như thế nào?
- Các con ạ ăn uống đầy đủ chất giữ gìn vệ sinh cho cơ thể và tập thể dục thì cơ thể chúng mình sẽ lớn nhanh khỏe mạnh thông minh.
HĐ2. Tổ chức bữa ăn
1. Trước khi ăn
- Trước khi ăn việc đầu tiên cô dạy các con phải làm gì? 
- Vậy các con đã rửa sạch đôi tay của chúng mình chưa? 
- Xòe đôi bàn tay để cô kiểm tra xem có bạn nào tay còn bẩn không? Cô thấy đôi tay bạn nào cũng sạch rồi và cô cũng đã rửa tay sạch rồi đấy. 
- Trước khi ăn các con phải làm gì nữa nào?
À đúng rồi trước khi ăn ở lớp các con mời cô giáo và các bạn ở nhà chúng mình mời ông bà, bố mẹ anh chị các con nhớ chưa nào
- Trong khi ăn chúng mình ăn như thế nào? Có bạn nào nói chuyện trong khi ăn không?
- Trong khi ăn chúng mình không nói chuyện, ăn cẩn thận không làm cơm rơi ra bạn nếu bạn nào làm cơm rơi chúng mình nhặt vào đĩa cô đã chuẩn bị trên bàn, khi ho hay hắt hơi các con quay mặt ra ngoài, không xúc cơm sang bát của bạn và ăn hết xuất của mình chúng mình nhớ chưa?
- Khi ăn xong các con làm gì?
- Ăn xong chúng mình cất bát thìa ghế đúng nơi quy định ra lau miệng khăn lau cô đã chuẩn bị sẵn xong các con đi vệ sinh và uống nước xúc miệng ngồi lên phản kh ông chạy nhảy khi ăn xong.
- Đến bữa ăn rồi cô mời các con về bàn và chỗ ngồi của mình nào.
* Cô giới thiệu món ăn, kích thích trẻ muốn ăn.
- Các con dùng chiếc mũi xinh của mình ngửi xem món ăn hôm nay có mùi vị như thế nào?
- Các con ơi! hôm nay bữa ăn của chúng mình ngoài món cơm, các cô, bác nuôi dưỡng đã chế biến, và nấu món thịt canh rau.nhìn thôi cô đã thấy hấp dẫn và rất là ngon rồi.
* Cô hỏi trẻ:
- Thịt cung cấp chất gì?
- Cach rau cung cấp chất gì?
- Còn cơm thì sao?
* Cô khái quát: Hàng ngày các con phải ăn đầy đủ 4 nhóm chất (Đạm, béo, bột đường, vitamin) thì chúng mình mới lớn nhanh nhé.
- Các con hãy ăn hết suất của mình để không phụ lòng các cô cấp dưỡng đã nấu cho chúng mình ăn nhé
- Cô chia cơm ra từng bát và chia cho trẻ ăn.
- Cô mời các con ăn cơm (cô hướng dẫn trẻ mời cô và các bạn trước khi ăn)
2. Trong khi trẻ ăn
* Khi trẻ ăn
- Cô tạo không khí vui vẻ, thoải mái, động viên trẻ ăn hết xuất (có thể bật nhạc cho trẻ nghe)
- Cô chú ý quan tâm tới trẻ ăn chậm (khuyến khích trẻ ăn nhanh hơn), trẻ biếng ăn và những trẻ mới ốm dậy (cô có thể bón cho trẻ ăn).
- Cô chú ý đề phòng trẻ bị hóc, sặc (cô nhắc trẻ ăn nhai kĩ không ăn quá nhanh kẻo bị sặc)
- Hướng dẫn trẻ cầm thìa và giữ bát, cách xúc cơm gọn gàng sao cho không rơi vãi
- Giáo dục hành vi văn minh như: Ho phải che miệng, không nói chuyện
- Động viên trẻ ăn hết suất.
3. Sau khi trẻ ăn xong:
- Cô hướng dẫn trẻ khi ăn xong xếp bát, thìa, ghế đúng nơi quy định. Hướng dẫn trẻ lau miệng, lau tay, uống nước hướng dẫn trẻ uống từ từ, từng ngụm để không sặc hoặc không ướt áo.
- Nhắc nhở trẻ không chạy nhảy, hoặc đùa nghịch sau khi ăn.
III. Kết thúc: Cô nhận xét buổi ăn và tuyên dương trẻ. Hỏi lại trẻ hôm nay ăn cơm với gì? Vậy khi đi học về các con sẽ kể cho ông bà, bố mẹ hôm nay các cô cho các con ăn cơm thịt, canh rau nhé.
 - Trẻ hát cùng cô 
- Trẻ trò chuyện cùng cô 
- Rửa tay sạch bằng xà phòng
- Rồi ạ 
- Trẻ xòe tay cho cô kiểm tra
- Trẻ chú ý nghe 
 - Không ạ
-Trẻ lắng nghe
-Cất bát thìa ạ
-Trẻ về chỗ ngồi
-Trẻ lắng nghe
-Thơm ạ
 - Chất đạm
- Chất via ta min
 - Chất bột
 - Trẻ nghe cô nói
- Trẻ mời cô và các bạn ạ 
- Trẻ ăn ngoan, hết suất.
- Cất bát thìa đúng nơi quy định 
- Uống nước
- Trẻ nghe cô nhận xét