Bài giảng Mầm non Lớp Lá - Dự án: Tết trung thu. Đề tài: Chu trình khám phá, thiết kế kỹ thuật - Trường Mầm non Duy Nhất

 UBND HUYỆN VŨ THƯ
 TRƯỜNG MẦM NON DUY NHẤT
KẾ HOẠCH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG STEAM
 DỰ ÁN: TẾT TRUNG THU
 Chu trình khám phá, thiết kế kỹ thuật
 E2: Khám phá bánh Trung Thu
 E4: Làm bánh dẻo E1: Thu hút
 Câu đố :
Bánh gì không bở, không giòn
Đêm rằm tháng tám, đi cùng trung thu
 Là bánh gì? Bánh dẻo E2: Khám phá: 
Bánh trung thu * HĐ1: Khám phá bánh nướng bánh dẻo
Cho trẻ về 3 nhóm mỗi nhóm một bánh dẻo, một bánh nướng 
có nhân khác nhau.
-Nhiệm vụ thảo luận về đặc điểm (hình dạng, màu sắc, mùi, 
vị...), tên gọi: Tại sao có tên bánh nướng, dẻo? Sự khác nhau 
giữa bánh nướng và bánh dẻo.
- Cho các nhóm trình bày Bánh dẻo Nguyên 
 liệu
 HạtBột senĐường
 TrứngĐậuĐậuĐầu đỏ muốixanhăn *Vỏ bánh
- Bột 
- Đường
-Dầu thực 
vật
*Nhân bánh
-Đậu xanh ( 
đậu đỏ , hạt 
sen. Trứng 
muối ) Dụng 
 cụ
 Xoong
 Khuân bánh Muôi
 Chảo =>Để làm vỏ bánh dẻo cần có bột nếp,
đường, dầu ăn, nước hoa bưởi ( được pha
với tỉ lệ 1đường:1 nước : 3 bột) cho vào
nồi sên nên nhào làm vỏ bánh. Nhân 
bánh dẻo truyền thống thường được biết 
đến với kiểu nhân đậu xanh (hoặc hạt 
sen) được làm nhuyễn sên đặc (có thể 
kèm lòng đỏ trứng muối),