Giáo án Lớp Lá - Chủ đề: Nghề nghiệp - Đề tài: Bé trái nghiệm làm bánh phở cuốn - Nguyễn Thị Thanh Huyền

GIÁO ÁN CHUYÊN MÔN
 Đề tài: Bé trải nghiệm làm bánh phở cuốn
Chủ đề: Nghề nghiệp
Đối tượng: Trẻ 5 tuổi
 Ngày dạy: 24/12/2019
 GV thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Huyền
1. Mục tiêu:
- Trẻ nói được tên một số món ăn, nói được cách chế biến và làm quen một số thao tác đơn giản trong khi trải nghiệm làm bánh phở cuốn
- Rèn kỹ năng khéo léo của đôi bàn tay khi làm bánh phở cuốn
- GD trẻ hứng thú tham gia vào hoạt động, có ý thức giữ gìn vệ sinh trong ăn uống, không làm rơi vãi thức ăn
2. Chuẩn bị:
- Các nguyên liệu làm bánh: Rau xà lách, rau mùi, cà rốt, dưa chuột, giò chả, trứng, bánh tráng
- Dao thái, thớt, kéo, bàn ghế, tạp dề, đĩa, khay, khăn lau tay, khăn chải bàn.
3. Tổ chức hoạt động:
Hoạt động của cô
DK hoạt động của trẻ
* Hoạt động 1: Ổn định, gây hứng thú
- Cô cùng trẻ vận động bài: “ Em thích làm chú bộ đội” sau đó trò chuyện với trẻ
- Các con vừa vận động bài hát gì?
+ Muốn trở thành chú bộ đội thì chúng mình phải làm gì?
* Hoạt động 2: Nội dung trọng tâm
+ Quan sát:
- Cô mở món quà mà chú bộ đội tặng cho cả lớp đó là món bánh phở cuốn và đàm thoại hỏi trẻ
- Chúng mình biết đây là món quà gì không? 
- Món ăn này có tên gọi là gì?
- Cô cho trẻ gọi tên món ăn và cho trẻ nếm thử món ăn để cảm nhận.
- Ai có nhận xét gì về món ăn nào? 
- Bánh phở cuốn được làm từ những nguyên liệu gì?
- À! Đúng rồi Phở cuốn được làm từ rất nhiều nguyên liệu đấy, chúng mình có thích món ăn này không?
- Trên đây các chú bộ đội cũng đã gủi tặng chúng mình rất nhiều thực phẩm nữa đấy, đố chúng mình biết đây là gì nào? thế còn đây? còn đây nữa?...
- Với những nguyên liệu này chúng mình có thể làm được những món ăn gì? 
- Chúng mình thấy những nguyên liệu này có giống nguyên liệu trong bánh các chú bộ đội vừa tặng không?
- Thế những bạn nào ở nhà đã được ăn món phở cuốn rồi? chúng mình thấy như thế nào? 
- Bạn nào đã được tự tay làm bánh rồi? thế con làm như thế nào?
+ Làm mẫu:
- Cô mời 2 trẻ lên làm mẫu 
- Cho trẻ nhận xét.
- Cô làm mẫu cho trẻ quan sát và đồng thời hướng dẫn trẻ cách làm
+ Trẻ thực hành trải nghiệm.
- Hôm nay cô sẽ cho các bạn trải nghiệm làm bánh phở cuốn tại lớp xem bạn nào giỏi nhất, làm bánh khéo nhất, để khi được ăn món bánh này ở nhà thì chúng mình có thể giúp bố mẹ đấy, chúng mình có thích không nào? 
- GD trẻ giữ gìn vệ sinh trong ăn uống, rửa tay trước khi ăn và không làm rơi vãi thức ăn 
- Cô cho trẻ mặc trang phục nấu ăn và đi lấy nguyên liệu, đồ dùng về theo nhóm để làm trải nghiệm
- Khi trẻ làm cô đến bên động viên khuyến khích và giúp đỡ những trẻ yếu và còn lúng túng
- Khi trẻ làm xong cô cho trẻ đem bánh của mình lên bày trên bàn theo nhóm 
- Cô và các bạn cùng quan sát, nhận xét
* Hoạt động 3: Kết thúc
- Cô cho trẻ thưởng thức món bánh phở cuốn mà mình vừa làm được tại bàn và nhẹ nhàng chuyển hoạt động.
- Trẻ vận động theo lời bài hát và trò chuyện cùng cô
- Trẻ suy nghĩ trả lời
- Quan sát và trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ quan sát và trả lời 
- Trẻ kể tên một số món ăn mà trẻ biết
- Trẻ hứng thú trả lời
- Trẻ nói cách làm của mình
- Trẻ lên làm mẫu
- Trẻ quan sát cô làm mẫu 
- Chăm chú lắng nghe
- Có ạ!
- Chú ý lắng nghe
- Trẻ lấy trang phục, nguyên liệu, đồ dùng và ngồi theo nhóm 
- Trẻ thực hành trải nghiệm
- Trẻ đem bánh lên bày 
- Quan sát và nhận xét cùng cô
- Trẻ thích thú thưởng thức bánh phở cuốn do tự tay làm và nhẹ nhàng chuyển hoạt động