Giáo án Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Tìm hiểu về quy trình sản xuất chè khô

 GIÁO ÁN 
 Hoạt động: Môi trường xung quanh 
 Chủ đề lớn: Nghề nghiệp
 Chủ đề nhỏ: Một số nghề phổ biến ở địa phương 
 Đề tài: Tìm hiểu về quy trình sản xuất chè khô.
 Lớp: 5 Tuổi A1
 Thời gian: 30- 35 phút.
 I. Mục đích yêu cầu
 1. Kiến thức
 - Trẻ biết quy trình sản xuất ra chè khô. Biết tên gọi của một số dụng cụ, máy 
 móc sản xuất ra chè khô. Biết một số công việc chính, nơi làm việc, trang phục 
 của các cô chú công nhân.
 - Lợi ích, công dụng: Tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm cân và tăng 
 cường trí nhớ. 
 2. Kĩ năng
 - Trẻ hỏi và trả lời các câu hỏi về quy trình sản xuất chè.
 - Trẻ biết tham gia hoạt động nhóm. 
 - Trẻ có thao tác sử dụng thiết bị, máy vi tính để chơi trò chơi.
 3. Thái độ
 - Giáo dục trẻ biết yêu quý kính trọng các cô chú công nhân. Quý trọng sản phẩm 
 do các cô chú công nhân làm ra.
 II. Chuẩn bị
 - Giao bài tập cho trẻ: Sưu tầm ảnh, trò chuyện cùng cha mẹ tìm hiểu về cây chè, 
 quy trình làm ra chè khô.
 - Ti vi, mạng internet, loa. 
 - Hình ảnh về quy trình sản xuất chè khô.
 - Máy tính, điện thoại, loa 
 III. Hướng dẫn thực hiện 
 Hoạt động của cô MN1 Phong Hải Các điểm cầu
1. Giới thiệu bài. (3-5P)
- Chào mừng các bạn đã đến với lớp 5TA1 - Trẻ hưởng ứng
- Tham dự tiết học hôm nay còn có các bạn MN - Xin chào các bạn
Thẩm Dương – Văn Bàn. MN Phú Thọ - Chào lại
+ Cô cho trẻ chơi: "Ảo thuật"
- Cô đưa gói chè và hỏi trẻ: 
+ Đây là gì? - Gói chè ạ
- Cô xin giới thiệu với các bạn đây là sản - VB: Gói chè ạ
phẩm chè nổi tiếng của quê hương Phong Hải.
- Cô mở gói chè cho trẻ quan sát và hỏi trẻ:
+ Con có nhận xét gì về gói chè? - 2-3 trẻ: có nhiều chè 
 khô, màu đen, mùi thơm 
+ Chè dùng để làm gì? ạ.
 - PT: Dùng để pha 
- Con có biết gì về lợi ích của chè đối với uống ạ. 
 - 3- 4 Trẻ nói hiểu sức khoẻ con người không? biết về lợi ích của 
- Cô nhắc lại: Chè có nhiều lợi ích cho sức khoẻ chè.
của con người: Tốt cho tim mạch, ngăn ngừa 
ung thư, giảm cân và tăng cường trí nhớ. 
- Vậy bây giờ các bạn có thể chia sẻ những hiểu - Nhà con có đồi chè 
biết của mình về quy trình để sản xuất ra chè khô và mẹ con thường hái 
mà ông bà vẫn uống hàng ngày không? búp chè để bán ạ.
 - Con biết chè khô 
 được làm từ những búp 
 chè tươi. 
 - Con biết để làm ra 
 chè khô thì cần phải có 
 máy móc, có cô chú 
 công nhân làm việc 
2. Phát triển bài (25-27P)
a. Quan sát đàm thoại
- Để tìm hiểu về quy trình sản xuất ra chè. Bây 
giờ chúng mình cùng kết nối và trò chuyện với 
chú công nhân đang làm việc ở nhà máy chè 
Phong Hải nhé. 
- Cô kết nối qua phần mềm Google meet với 
chú công nhân:
- Cô CN: chào các bạn nhỏ Con chào chú ạ - Con chào chú ạ
- Cô CN: giới thiệu tên, công việc, nơi làm việc
- Cô giáo: Cô Linh ơi. Các bạn nhỏ lớp 5TA1 
có rất nhiều câu hỏi chú như: 
+ Để làm ra chè khô phải trải qua những quá 
trình nào?
+ Cần những máy móc nào để thực hiện?
-> Các bạn nhỏ rất mong chú sẽ giải đáp được 
các câu hỏi của các bạn ạ.
- Cô Linh: Cô nhất trí sẽ trả lời các thắc mắc 
của các bạn, bây giờ xin mời tất cả các bạn nhỏ 
hãy theo chân cô vào nhà máy chế biến chè 
Phong Hải nhé.
- Đây là quang cảnh bên ngoài của nhà máy, 
được chia thành nhiều khu vực khác nhau. Bên 
trong có các cô chú công nhân đang làm việc. 
- Đầu tiên là khu vực chế biến chè tươi. Sau khi 
chè tươi được vận chuyển về sẽ được hong khô 
bằng quạt gió...và được vận chuyển qua băng 
chuyền. 
+ Cô Quý kết nối + Đặt câu hỏi: cái băng 
- Cô Linh: Dùng để vận chuyển chè đi tới các chuyền rất dài dùng 
khu vực trong nhà máy. làm gì ạ? 
- Cô Linh: Chè tươi sau khi hong khô sẽ đưa vào băng chuyền và tới hệ thống ống xào để xào 
chè.
- Cô Linh: Ở quy trình xào chè này con có câu - Hai cái ống to đang 
hỏi gì không? quay tròn là cái gì vậy 
- Cô Linh (Hai ống to, dài này là 2 ống xào ạ? 
chè, hai ống này được làm đun nóng nhờ củi 
đốt)
- Cô Linh: Khi chè được xào xong sẽ đưa chè 
vào băng chuyền và vận chuyển tới các máy 
đang quay tròn để vò chè, làm cho búp chè mềm 
ra. 
- Cô Linh: Chè sau khi được vò và làm mềm sẽ 
vận chuyển đến máy sấy khô, làm cho búp chè 
khô lại.
- Cô Linh: Sau khi chè được làm khô sẽ được 
đưa vào hệ thống lăn mộc, lấy hương, giúp cho 
chè giữ được hương thơm đặc trưng của chè.
- Cô Linh: Ở quy trình tiếp theo chè sẽ được 
đưa vào máy để sàng tách và phân loại
- Cô Linh đưa câu hỏi kết nối: Các con có muốn - Cô giáo ở PT kết 
đặt câu hỏi gì ở quy trình này không? nối: Vì sao chè 
- Cô Linh TL: quá trình sàng tách, phân loại phải sàng tách, 
giúp loại bỏ những chè vụn nát, không đảm bảo phân loại ạ? 
để có chè khô đảm bảo chất lượng thơm ngon.
- Cô Linh: Trước khi mang tới người sử dụng, 
chè khô phải trải qua quy trình đóng gói bao 
bì. Chè sẽ được hút chân không để bảo quản 
giúp chè không bị hỏng.
-> Cô tóm lại: Quá trình sản xuất chè khô trải 
qua 7 quy trình: ..
+ Chế biến chè tươi
+ Xào chè
+ Vò chè
+ Sấy khô
+ Lăn mộc lấy hương - Trẻ lắng nghe - Trẻ lắng nghe
+ Sàng tách và phân loại
+ Đóng gói bao bì
- Cô quý kết nối câu hỏi: Trẻ: Làm sao để máy 
 móc có thể vận hành 
 đúng theo quy trình?
- Cô Linh: (Các cô chú công nhân sẽ là người 
trực tiếp điều khiển, vận hành các máy móc có 
thể vận hành đúng quy trình)
- Cô Linh: Cô vừa giới thiệu về quy trình sản 
xuất chè khô rồi. Các bạn muốn hỏi gì nữa ko?
- Q:Hỏi các điểm cầu có câu hỏi nào nữa k? - Không ạ - Cô Linh: Vậy cô xin chào tất cả các cháu, hẹn - Không ạ
gặp lại các cháu trong những buổi tham quan 
tiếp theo nhé.
- Cô Q: Để cảm ơn Cô Linh . đã giúp chúng 
mình giải đáp những thắc mắc về quy trình sản 
xuất ra chè khô, Cô Quý mời tất các các bạn ở 2 
điểm cầu chúng mình hãy đứng lên hát tặng các 
cô chú công nhân bài: 
Cháu yêu cô chú công nhân. 
- Chào cô chú công nhân - Hát, vận động - Hát, vận động
b. Đàm thoại sau quan sát
+ Vừa rồi chúng mình đã được kết nối và trò 
chuyện với chú công nhân về gì? - Quy trình sản xuất 
+ Trang phục của các chú công nhân là gì? chè khô ạ
 - VB: Đồng phục 
+ Quy trình để sản xuất ra chè gồm mấy quy màu xanh
trình - PT: 7 quy trình
- Trẻ nhắc lại các quy trình
+ Chè được di chuyển tới máy móc bằng gì? - Nhắc lại; 
- Ở nhà ông bà con dùng chè để làm gì? - Băng chuyền
 - Để pha uống, tiếp 
- Ngoài ra con còn biết những loại chè nào khách, làm quà biếu ạ
khác? - Chè Tuyết San, Chè 
- Cô giáo dục trẻ biết yêu quý kính trọng các cô Thái nguyên...
chú công nhân. Quý trọng sản phẩm do các cô - Trẻ chú ý lắng nghe - Lắng nghe
chú công nhân làm ra.
 C. Trò chơi củng cố:
+ Thử thách thứ nhất: "Đấu trường thông 
minh"
- Cách chơi - luật chơi: Xin mời tấc cả các bé ở 
các trường lắng nghe cách chơi: Cô chia lớp 
thành 3 đội, các đội hãy trả lời câu hỏi trên máy - Trẻ biết tên trò chơi
tính về quy trình sản xuất chè. Trong thời gian 1 - Trẻ chú ý luật chơi, 
bản nhạc đội nào trả lời được nhiều câu hỏi nhất cách chơi
đội đó giành chiến thắng.
- Trẻ chơi trò chơi trên phần mền Wordwall - Trẻ chơi trên máy 
- Cô kiểm tra kết quả, nhận xét đánh giá tính, ipas, điện thoại - Các cô giáo cho 
- Thử thách thứ hai: "Nhanh như chớp" cho trẻ chia thành 
+ Cách chơi: Xin mời tấc cả các bé ở các trường 3 đội, chơi TC
lắng nghe cách chơi: Cô chia lớp thành 3 đội 
chơi, Nhiệm vụ của 3 đội là vượt qua chướng 
ngại vật lên phía trên gắn tranh các quy trình - Trẻ lắng nghe
sản xuất chè khô theo đúng quy trình. Lần lượt 
từng thành viên trong đội lên gắn tranh và chỉ 
được gắn 1 tranh.
+ Luật chơi: Trong thời gian 1 bảng nhạc đội nào gắn đúng và nhanh nhất đội đó giành chiến 
thắng. 
+ Cô tổ chức cho trẻ chơi 2-3 lần - Trẻ chơi hứng thú.
- Nhận xét các đội chơi Các cô giáo cho 
3. Kết thúc (2-3P) cho trẻ chia thành 
- Nhận xét giờ học, đọc thơ: Bé làm bao nhiêu - Trẻ đọc thơ và ra 3 đội, chơi TC
nghề chơi. - Trẻ đọc thơ
- Giờ học đến đay là kết thúc rồi, chúng mình 
hãy chào tạm biệt các bạn ở điểm văn bàn và - Tạm biệt các bạn! - Văn bàn chào
phú thọ nào - Phú Thọ chào