Giáo án Mầm non Lớp Lá - Lĩnh vực: Phát triển nhận thức - Khám phá làng nghề bánh cuốn Thanh Trì - Nguyễn Thị Phượng

Trường: MN Thanh Trì
Khối: Mẫu giáo lớn
Họ và tên giáo viên: Nguyễn Thị Thúy Hạnh
 Nguyễn Thị Ngọc Dư
 Nguyễn Thị Phượng
GIÁO ÁN
LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
KHÁM PHÁ LÀNG NGHỀ BÁNH CUỐN THANH TRÌ
I. Mục tiêu bài học:
1. Kiến thức:
 - Trẻ biết được nghề truyền thống của làng nghề Thanh Trì là nghề tráng bánh cuốn.
 -Trẻ biết tên các loại dụng cụ, các nguyên liệu để làm bánh cuốn 
 - Biết các công đoạn tráng bánh cuốn
2. Kỹ năng:
 - Rèn khả năng ghi nhớ có chủ định.
 - Trẻ có kỹ năng quan sát, tư duy, phán đoán.
 - Rèn cho trẻ tính tích cực chủ động, kỹ năng tư duy độc lập, tự học, tìm tòi khám phá kiến thức.
 - Rèn phản xạ nhanh khi tham gia trò chơi.
3. Thái độ:
 - Giáo dục trẻ biết yêu quê hương, biết trân trọng các nghề trong xã hội và những người đã làm ra bánh cuốn.
 - Trẻ hứng thú tham gia các hoạt động
II. CHUẨN BỊ:
- Video ghi hình giới thiệu giáo viên
- Video lấy nguồn từ Youtube
- Lời ghi âm, hình ảnh minh họa
- Các phần mềm sử dụng trong bài giảng
- Các tư liệu tham khảo liên quan đến bài giảng
III. Nội dung Hoạt động
Ổn định:
- VIDEO Bài hát: Hà Nội của tuổi thơ
- Câu hỏi: Các con hãy cho cô biết bài hát nói về điều gì?
Nội dung hoạt động:
HĐ 1: BÉ BIẾT GÌ VỀ LÀNG NGHỀ BÁNH CUỐN THANH TRÌ 
- Cho trẻ xem video phường Thanh trì
- Câu hỏi: Đoạn video nói về điều gì? 
- Câu hỏi: P.Thanh Trì nổi tiếng bởi nghề gì? 
- Chốt HĐ1: PP kết hợp sơ đồ phường Thanh Trì
HĐ 2: CÁC LOẠI ĐỒ DÙNG VÀ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH CUỐN
- Câu hỏi: Theo các con bánh cuốn được làm từ gì?
- Câu hỏi: Con hãy chọn các đồ dùng để tráng bánh cuốn
- Câu hỏi: Những nguyên liệu nào sử dụng để làm bánh cuốn?
- Từ điển chốt hoạt động 2: các đồ dùng, nguyên liệu làm bánh cuốn Thanh Trì: Cối xay bột bằng tay, cối xay điện, chậu dựng bột, bếp, xoong tráng bánh, khuôn tráng, môi múc bột, que lấy bánh, Gạo tẻ, nước, hành khô, hành lá, dầu ăn, , ngoài ra còn một số nguyên liệu để làm bánh cuốn nhân thịt: mộc nhĩ, nấm hương, thịt lợn. 
- Cho trẻ chơi trò chơi powerpoint: Đào vàng
HĐ 3: CÁC CÔNG ĐOẠN TRÁNG BÁNH CUỐN
- Cho trẻ xem công đoạn tráng bánh có đồng bộ âm thanh
- Câu hỏi : Con hãy sắp xếp đúng thứ tự các công đoạn tráng bánh cuốn 
- Câu hỏi: Theo các con, bánh cuốn Thanh Trì có mấy loại?
- Câu hỏi: Con hãy nối hình ảnh ở cột bên trái với hình ảnh ở cột bên phải sao cho đúng nhé! 
- Video tráng bánh cuốn của nghệ nhân phường Thanh Trì có kết hợp giáo dục trẻ, biết yêu quê hương, biết trân trọng các nghề trong xã hội và những người đã làm ra bánh cuốn.
* Luyện tập củng cố: Trò chơi: Thử tài của bé
- Câu hỏi: Con hãy chọn các nguyên liệu làm bánh cuốn Thanh Trì, cho vào giỏ nhé
- Câu hỏi: Con hãy chọn hình ảnh bên phải ghép với hình ảnh bên trái sao cho đúng nhé!
- Câu hỏi: Con hãy chọn hình ảnh liên quan đến công việc tráng bánh cuốn.
- Câu hỏi: Con hãy chọn đúng loại nước chấm bánh cuốn Thanh Trì 
3. kết thúc