Thiết kế bài học lớp Lá - Đề tài: Tổ chức hoạt động ăn

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HUYỆN HOÀI ĐỨC
TRƯỜNG MẦM NON VÂN CÔN A
*************
GIÁO ÁN
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG ĂN
Lứa tuổi	: Mẫu giáo lớn ( 5 – 6 tuổi)
Lớp	: Mấu giáo lớn A2.
Thời gian ăn	: 60 - 70 phút.
Ngày thực hiện	: 30/11/2016.
Giáo viên	: Nguyễn Hải Yến.
Năm học : 2016 – 2017.
GIÁO ÁN
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG ĂN
Đề tài : Tổ chức hoạt động ăn.
Lứa tuổi : Mẫu Giáo Lớn (5 - 6 tuổi) 
Lớp : Mẫu giáo lớn – A2.
Số trẻ : 16 trẻ
Thời gian ăn : 60 – 70 phút.
Ngày thực hiện: 30/11/2016.
Giáo viên : Nguyễn Hải Yến.
I. MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU
1. Kiến thức:
- Trẻ biết tên món ăn của bữa ăn chính “ thịt lợn, thịt bò xào hành tây” và “ canh rau cải nấu cua”.
- Trẻ biết ăn uống đủ chất, ăn được nhiều loại thức ăn để cơ thể lớn lên và khỏe mạnh
- Biết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
- Trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất.
2. Kĩ năng:
- Rèn cho trẻ có thói quen và kỹ năng vệ sinh:
+ Rửa tay và lau mặt trước khi ăn, lau miệng và uống nước sau khi ăn.
+ Kỹ năng cầm thìa xúc ăn gọn gàng, không rơi vãi, làm đổ, nói chuyện trong khi ăn, vét sạch cơm trong bát.
- Rèn cho trẻ kỹ năng ngồi vào bàn, bê và cất ghế.
3.Giáo dục:
- Trước khi ăn trẻ biết mời cô, mời bạn.
- Trẻ thực hiện nề nếp ý thức tốt trong khi ăn uống.
II. CHUẨN BỊ
1. Địa điểm:
- Phòng ăn thoáng mát, sạch sẽ.
2. Đồ dùng:
+ Đồ dùng của cô:
- Bàn chia thức ăn, khẩu trang, tạp dề cho cô
- Dụng cụ đựng chia thức ăn
- Khăn cho trẻ lau miệng khi ăn xong
- Rổ đựng bát thìa khi trẻ ăn xong
- Khăn lau bàn, 
+ Đồ dùng của trẻ:
- Bát thìa bằng số trẻ ( Chuẩn bị dư 2 bộ )
- Bàn kê thành 3 nhóm , mỗi nhóm 2 bàn ( Đủ 4 – 6 trẻ một nhóm)
- 2 khay để trẻ trực nhật bê 
- Đĩa, khăn ẩm để trẻ nhặt cơm rơi vãi và cho trẻ lau tay ( theo từng bàn)
- Chuẩn bị khăn sạch và nước để trẻ lau miệng, lau tay sau khi ăn xong
- Nước ấm, cốc uống nước.
III. CÁCH TIẾN HÀNH:
Hoạt động của cô.
Hoạt động của trẻ.
1.Ổn định tổ chức
- Cô cho trẻ hat bài hát “ Mời bạn ăn”.
 - Trò chuyện về bài hát.
- Giáo dục trẻ phải ăn uống đầy đủ chất và giữ gìn vệ sinh cơ thể dục để cơ thể khoẻ mạnh và thông minh.
2. Phương pháp, hình thức tổ chức:
* Trước khi ăn:
- Cô cho trẻ trực nhật kê bàn.
- Cô hướng dẫn trẻ kê ghế vào bàn.
- Trước khi ăn điều đầu tiên cô dạy các con phải làm gì?
- Vậy các con đã rửa sạch tay chưa?
- Cô cũng đã rửa tay sạch rồi đấy.
- Cô giới thiệu món ăn, kích thích trẻ muốn ăn
+ Hôm nay bữa ăn của chúng mình ngoài món cơm, các bác nuôi dưỡng đã chế biến nấu món “ thịt lơn, thịt bò xào hành tây” và “ canh rau cải nấu cua”
- Cô hỏi trẻ:
+ Trong bữa ăn của chúng mình hôm nay có mấy nhóm chất?
+ Thịt lợn, thịt bò cung cấp chất gì?
+ Canh rau cải nấu cua cung cấp chất gì?
+ Cơm cung cấp cho chúng mình chất gì?
+ Chất béo có trong gì?
Cô khái quát: Hằng ngày chúng ta phải ăn đầy đủ 4 nhóm chất đó là chất bột đường, chất vitamin, chất đạm và chất béo thì chúng mình mới lớn nhanh, khoẻ mạnh và thông minh.
- Các con hãy ăn hết xuất để không phụ lòng các cô và còn cho cơ thể khoẻ mạnh.
- Trước khi ăn chúng mình phải làm gì? Khi chứ mời thì chúng mình có được ăn không?
Cô khái quát: Trước khi ăn chúng mình phải mời mọi người. Ở lớp thì chúng mình mời cô, mời bạn còn về nhà thì chúng mình mời ông bà, bố mẹ, anh chị rồi mới được ăn.
- Còn trong khi ăn thì chúng mình phải như thế nào?
-> Trong khi ăn các con phải ăn gọn gàng không để rơi vãi thức ăn, không nói chuyện, đùa nghịch nhau, nếu có thức ăn rơi ra bàn thì chúng mình phải nhặt vào đĩa, không được xúc cơm sang bát bạn, ăn hết xuất.
- Còn khi ăn xong các con phải làm gì?
-> Các con phải cất bát thìa đúng nơi quy định và ra lau tay, lau miệng, uống nước rồi cất ghế đúng nơi quy định, ngồi xuống sàn không chạy nhảy sau khi ăn.
- Cô phụ: Chia cơm ra bát cho trẻ và cho trẻ trực nhật bê cơm về bàn.
- Cô mời trẻ và cho trẻ mời cô mời bạn ăn cơm.
* Khi trẻ ăn
- Cô tạo không khí vui vẻ thoải mái, động viên trẻ ăn hết xuất.
- Cô chú ý quan tâm tới trẻ ăn chậm ( khuyến khích trẻ ăn nhanh hơn) , trẻ biếng ăn và nhưng trẻ mới ốm dậy.
- Cô chú ý đề phòng trẻ bị hóc, sặc ( cô nhắc trẻ ăn nhai kỹ, tránh ăn nhanh dẫn đến bị sặc)
- Cô nhắc trẻ cầm thìa, giữ bát, xúc cơm gọn gàng không làm rơi vãi cơm.
- Giáo dục hành vi văn minh: Ho thì che miệng, không đùa nghịch nhau
- Động viên trẻ ăn hết xuất.
* Ăn xong:
- Nhắc trẻ để bát riêng, thìa riêng và để nhẹ nhàng, bê ghế cất vào nơi quy định. 
- Cô và trẻ thu dọn bàn ăn 
- Trẻ lau miệng, lau tay
- Cô cho trẻ uống nước , xúc miệng có trật tự
- Nhắc trẻ đi vệ sinh
- Ngồi nghỉ thoải mái để chuẩn bị vào giờ ngủ.
3. Kết thúc:
- Cô nhận xét giờ ăn và tuyên dương trẻ.
- Cô cho trẻ ngồi nghỉ để chuẩn bị vào giờ ngủ.
- Trẻ hát.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ kê bàn
- Trẻ lấy ghế.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.
- Trẻ bê cơm về bàn.
- Trẻ mời cô, mời bạn.
- Trẻ ăn cơm.
- Trẻ cất bát đúng nơi quy định, cất ghế.
- Trẻ uống nước, xúc miệng.
- Trẻ lắng nghe.