Giáo án Lớp Lá - Hoạt động: Giờ ăn tự chọn - Lãnh Thị Loan

GIÁO ÁN SINH HOAT CHUYÊN MÔN CẤP TRƯỜNG
 LẦN THỨ 3 - NĂM HỌC 2019-2020
Hoạt động: “Giờ ăn tự chọn”
Lứa tuổi: 5 – 6 tuổi
Thời gian: 60 - 70 phút
Địa điểm: Lớp 5 – 6 tuổi A1
Giáo viên: Lãnh Thị Loan
Đơn vị: Trường Mầm non Lệ Viễn – Sơn Động – Bắc Giang
I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU:
1. Kiến thức:
- Trẻ hiểu thế nào là bữa ăn theo hình thức ăn tự chọn.
- Trẻ biết rửa tay trước khi ăn; biết sử dụng đồ dùng, dụng cụ ăn ( khay, thìa, kẹp ). Biết tự lấy thức ăn mình muốn ăn và lấy lượng thức ăn vừa phải nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.
- Nhận biết được 1 số món ăn quen thuộc. Biết giá trị dinh dưỡng của các món ăn có trong bữa ăn của mình: Cơm, ngô luộc, bánh trưng; giò, thịt gà rang gừng, thịt lợn xốt cà chua; nước cam vắt, quýt, dưa hấu; Canh xương rau cải.
- Biết ăn đủ chất giúp cơ thể khỏe mạnh và mau lớn
2. Kỹ năng:
- Trẻ có kỹ năng chuẩn bị trước khi ăn: Rửa tay; sắp xếp bàn ghế.
- Trẻ có kỹ năng ăn cơm theo hình thức tự chọn: Lấy khay, dùng thìa, kẹp để lấy thức ăn; Lấy lượng thức ăn vừa phải.
- Trẻ có kỹ năng ăn gọn gàng, lịch sự, sạch sẽ.
- Rèn trẻ kỹ năng ăn ( cách ngồi ăn, cách cầm thìa, cách xúc ăn..); kỹ năng vệ sinh trước và sau khi ăn. 
3. Thái độ:
- Trẻ có ý thức tự phục vụ, chấp hành quy định của giờ ăn. Giữ gìn và cất đồ dùng đúng nơi quy định.
- Giáo dục trẻ ăn gọn gàng, không rơi vãi; Lấy lượng thức ăn vừa đủ và ăn hết xuất ăn.
II. CHUẨN BỊ:
1. Chuẩn bị của cô:
- Thức ăn để riêng từng khay ( Cơm, ngô luộc, bánh trưng; giò, thịt gà rang gừng, thịt lợn xốt cà chua; nước cam vắt, quýt, dưa hấu, nước lọc; Canh xương rau cải ) tất cả được xay, thái miếng nhỏ vừa ăn với trẻ.
- Bàn để thức ăn, đầy đủ đồ dùng dụng cụ lấy thức ăn theo từng món riêng.
- Loa, nhạc “ Mời bạn ăn”
2. Chuẩn bị cho trẻ:
- Bàn, ghế cho trẻ ngồi theo nhóm; khăn trải bàn.
- Khay cơm, thìa ( nhiều hơn số trẻ 1 -2 cái phòng khi trẻ làm đổ), cốc uống nước.
- Đĩa đựng thức ăn rơi, đĩa đựng khăn lau ẩm
- Thùng nước có vòi, xà phòng, khăn lau tay.
III. CÁCH TIẾN HÀNH:
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Chuẩn bị trước khi ăn:
- Cho trẻ xúm xít quanh cô và trò chuyện:
+ Sắp đến giờ ăn rồi chúng mình phải làm gì nào?
- Cho trẻ đi rửa tay, rửa mặt sạch sẽ.
2. Tổ chức giờ ăn:
* Trước khi ăn:
Cho trẻ hít 1 hơi thật sau:
+ Theo các con bữa ăn hôm nay chúng mình có những món gì?
+ Hôm nay các cô cấp dưỡng đã chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon, cung cấp cho chúng mình rất nhiều các chất dinh dưỡng giúp cơ thể chúng mình được khỏe mạnh và mau lớn (cô kể tên các món ăn, giá trị dinh dưỡng)
+ Và giờ ăn hôm nay cô tổ chức cho các con ăn cơm dưới hình thức tự chọn, các con hãy chọn cho mình những món ăn yêu thích nhé!
+ Chúng mình cần làm gì để thực hiện tốt giờ ăn nào?
+ Cô chúc các con có bữa ăn ngon miệng!
( khi trẻ lấy cơm cô chú ý bao quát, trò chuyện. Giáo dục trẻ: lấy lượng thức ăn vừa phải, đảm bảo dinh dưỡng, lấy gọn gàng...)
* Trong khi ăn:
- Cô mở nhạc nhẹ nhàng để tạo không khi thoải mái, vui vẻ, động viên trẻ ăn hết xuất.
- Cô nhắc nhở trẻ xúc ăn gọn gàng, không rơi vãi; Không nói chuyện, cười đùa khi ăn.
- Cô bao quát trẻ ăn, quan tâm đến trẻ ăn chậm, trẻ biếng ăn.
- Cô trò chuyện ngắn gọn với vài trẻ
+ Hôm nay con chọn món gì?
+ Con cảm thấy những món ăn thế nào?
- Cô chú ý phòng trẻ bị hóc, sặc ( nhắc trẻ nhai kỹ, không ăn quá nhanh)
- Động viên, khuyến khích trẻ ăn hết xuất.
* Khi ăn xong:
- Hướng dẫn trẻ khi ăn xong xếp khay, thìa vào đúng nơi quy định
- Nhắc trẻ đi rửa tay, súc miệng, lau miệng, uống nước ( đi vệ sinh nếu có nhu cầu ).
- Cô nhắc trẻ không chạy nhảy, đùa nghịch sau khi ăn xong.
3. Kết thúc:
- Cô Loan cho trẻ chuẩn bị ngủ trưa.
- Cô Nhẫn vệ sinh phòng nhóm lớp sau khi ăn.
+ Phải rửa tay sạch sẽ
- Trẻ xếp 3 hàng rửa tay, rửa mặt sau khi xong lại xếp hàng về chuẩn bị lấy thức ăn.
- Trẻ hít 1 hơi thật sâu
- 4 - 5 trẻ trả lời:
+ Món thịt gà
+ Món thịt sốt cà chua
+ Nước cam...
- Trẻ chú ý lắng nghe
- Trẻ hứng thú.
- 4 – 5 trẻ trả lời:
+ Lấy khay, xúc cơm, lấy thức ăn, nước uống và hoa quả.
+ Lấy thức ăn gọn gàng. 
+ Không xô đẩy bạn khi lấy thức ăn
+ Lấy lượng thức ăn vừa phải
+ Khi ăn xúc gọn gàng, không rơi vãi
+ Ăn lịch sự, sạch sẽ...
+ Khi ăn xong cất khay, uống nước, lau miệng, đi vệ sinh..
- Trẻ lấy khay và tự lấy cơm, lấy lượng thức ăn vừa phải và về chỗ ngồi ăn.
- Trẻ ăn cơm với không khí vui vẻ, thoải mái.
- Trẻ xúc ăn gọn gàng, sạch sẽ, lịch sự.
- Trẻ trò chuyện cùng cô.
+ Trẻ kể tên món mình chọn.
+ Trẻ nói lên cảm nhận của mình
- Trẻ ăn từ tốn, nhai kỹ.
- Trẻ ăn theo khả năng của mình.
- Trẻ cất khay, thìa về nơi quy định.
- Trẻ rửa tay, lau miệng, uống nước
- Trẻ hoạt động nhẹ nhàng trước giờ ngủ.