Giáo án Lớp Mầm - Đề tài: Tìm hiểu nghề đầu bếp - Vũ Thị Như Hoa

UBND QUẬN BẮC TỪ LIÊM
TRƯỜNG MẦM NON TÂY TỰU
 GIÁO ÁN
 THI GIÁO VIÊN GIỎI CẤP TRƯỜNG
 LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 Đề tài: Tìm hiểu về nghề đầu bếp
 Lứa tuổi: Mẫu giáo bé (3- 4 tuổi)
 Số lượng trẻ: 18 - 20 trẻ
 Thời gian: 15 - 20 phút
 Người dạy: Vũ Thị Như Hoa
Năm học: 2018 – 2019
I.Mục đích – Yêu cầu
1. Kiến thức
 - Trẻ biết nghề đầu bếp là một nghề trong xã hội, biết được công việc, nơi làm việc, trang phục và một số đồ dùng của nghề đầu bếp.
 - Trẻ biết được nhờ có các bác đầu bếp mà chúng mình có những món ăn ngon.
2. Kỹ năng
 - Trẻ phân biệt được nghề đầu bếp với các nghề khác.
 - Phát triển khả năng ghi nhớ có chủ đích của trẻ.
 - Trẻ biết trả lời câu hỏi rõ ràng, mạch lạc.
 - Trẻ có kỹ năng chơi trò chơi “ Đầu bếp tài ba ”
 3. Thái độ
 - Trẻ hứng thú tham gia vào hoạt động.
 - Trẻ biết quý trọng những món ăn mà các bác đầu bếp làm ra và phải biết ăn ngoan ăn hết suất của mình.
II. Chuẩn bị
1. Địa điểm: Trong lớp học
 2. Đồ dùng
 - Video các nghề trong xã hội.
 - Nhạc bài hát: Ước mơ của bé, đầu bếp tài ba
 - Một số loại hoa quả, sữa chua, khay, khăn, tạp dề, mũ, đủ số lượng trẻ
 - Nồi, chảo, muôi, con dao, cái thớt, đĩa..
 - Khăn trải bàn, xắc xô, 
III. Tiến hành
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Ổn định, gây hứng thú
- Cô và trẻ cùng xem một đoạn vidieo nói về các nghề trong xã hội.
- Trò chuyện về những nghề trong đoạn vidieo.
- Dẫn dắt vào bài.
2. Phương pháp, hình thức tổ chức
Hoạt động 1: Tìm hiểu về nghề: Đầu Bếp
* Trang phục:
- Cô mặc trang phục của bác đầu bếp và bê khay đồ dùng vào?
- Hỏi trẻ:
+ Bạn nào giỏi cho cô biết hôm nay cô đóng vai làm nghề gì? ( Nghề Đầu bếp)
+ Vì sao chúng mình lại biết cô đóng vai làm nghề đầu bếp?
+ Ai có nhận xét gì về trang phục của cô đang mặc?
+ Cô mặc áo màu gì?
+ Cô đội mũ màu gì?
+ Ngoài ra cô đố cả lớp mình biết cô còn mặc thêm cái gì mà để khi chế biến, thức ăn sẽ không dính vào áo? 
=> Cô chốt: Trang phục áo trắng, đội mũ , và đeo tạp dề đó là trang phục thường mặc của nghề đầu bếp.
* Dụng cụ:
- Cô cho trẻ khám phá đồ dùng của nhà nghề đầu bếp.
- Hỏi Trẻ:
+ Bạn nào giỏi cho cô biết dụng cụ của nghề đầu bếp có những vật dụng gì? ( cho trẻ kể theo hiểu biết của trẻ )
+ Đây là vật dụng gì? ( Cái nồi )
+ Cái nồi dùng để làm gì?( Nấu thức ăn )
+ Còn đây là cái gì?( Cái chảo )
+ Cái chảo thường được nấu những món gì? ( Món xào và rán )
+ Đố cả lớp vật dụng này giúp các bác đầu bếp có thể múc thức ăn? ( cái muôi )
- Ngoài những vật dụng này ra chúng mình còn biết những dụng cụ gì nữa?
=> Cô chốt: Nồi, chảo, dao, thớt, kéo, muôi, rổ.đề là những dụng cụ để giúp bác đầu bếp có thể chế biến ra những món cho chúng mình. 
* Công việc và nơi làm việc:
- Nơi làm việc của bác đầu bếp ở đâu?( trong bếp)
- Công việc chính của các bác đầu bếp là làm gì? 
=> Các bác đầu bếp phải nấu thức ăn trên bếp nên trong bếp rất là nóng và rất là vất vả, chính vì vậy chúng mình phải cố gắng không được bỏ dở cơm và phải ăn hết suất để không phụ công sức của các bác đầu bếp.
* Mở rộng: Các bác đầu bếp ngoài làm việc ở bếp trong các trường mầm non thì còn làm ở đâu nữa? ( nhà hàng, khách sạn)
=> Giáo dục: Trẻ phải biết yêu quý bác đầu bếp và trân trọng những thứ mà các bác đầu bếp đã nấu. 
* Hoạt động 2: Luyện tập, củng cố 
 1. Trò chơi 1: “ Ô cửa bí mật’’
- Cách chơi: Trên màn hình sẽ có những ô cửa có màu sắc nhiệm vụ của chúng mình khi hình ảnh xuất hiện thì chúng mình phải tìm câu hỏi đúng nhất cho câu hỏi đó.
- Luật chơi: Khi thời gian kết thúc trẻ mới được trả lời.
- Cho trẻ chơi . Nhận xét sau mỗi lần chơi.
2. Trò chơi 2: “ Đầu bếp tài ba’’
- Cách chơi: Cô chia lớp làm 3 nhóm và nhiệm vụ của các nhóm là sẽ giúp bác đầu bếp làm những món ăn nhẹ để bày lên bàn tiệc, đội nào làm được nhiều, nhanh đội đó sẽ dành chiến thắng
- Luật chơi: Khi thời gian kết thúc trẻ ko được làm nữa.
- Cho trẻ chơi. Nhận xét sau mỗi lần chơi.
3. Kết thúc
- Nhận xét tuyên dương trẻ
- Trẻ xem video
- Trẻ cùng cô trò chuyện
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời câu hỏi
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ trả lời
Trẻ chơi trò chơi
Trẻ trải nghiệm