Giáo án mầm non lớp Lá - Lĩnh vực: Phát triển nhận thức - Chủ đề: Tết và mùa xuân - Hoạt động: Làm quen với môi trường xung quanh - Đề tài: Bánh bột lọc

 PHÒNG GD &ĐT HẢI LĂNG
 TRƯỜNG MẦM NON HẢI LÂM
KẾ HOẠCH 
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC
Lĩnh vực: Phát triển nhận thức
Chủ đề	:	 Tết và mùa xuân
Hoạt động	:	 Làm quen với môi trường xung quanh
Đề tài	:	 Bánh bột lọc
Độ tuổi	:	 5-6 tuổi
Thời gian	:	 30-35 phút
Ngày dạy	:	 13/01/2011
Họ và tên	:	 Trần Thị Minh Khai
Năm học: 2010-2011
I. Mục đích yêu cầu:
 - Trẻ biết tên gọi, đặc điểm, mùi vị của bánh lọc ( trần).
 + Trẻ biết quy trình làm bánh lọc: bột lọc > nhân tôm > bỏ nhân vào -> bắt thành bánh > luộc -> đĩa bánh.
 + Trẻ biết bánh lọc là loại bánh phổ biến có trong ngày thường và tết của quê hương Hải lăng.
 - Trẻ biết làm bánh lọc (trần), biết quy trình làm bánh lọc.
 + Rèn sự nhanh nhẹn, khéo léo, khả năng quan sát ghi nhớ cho trẻ.
 - Giáo dục trẻ phối hợp cùng nhau để hoàn thành sản phẩm.
 + Trẻ thích ăn bánh lọc của quê hương mình, biết giữ gìn vệ sinh khi làm bánh. 
II. Chuẩn bị:
 1. Cho cô:
- Đĩa nhạc.
-Bột lọc, nhân, mâm, khăn, bếp ga mi ni, đĩa bánh lọc chín.
 2. Cho trẻ: 
 -Bột, nhân, khăn, mâm.
 - Hoa mai, hoa đào, 
 - Chuối, thanh long, na, nho.
 - Bánh tet, bánh chưng.
 - 15 cái giỏ.
 - Tranh chơi trò chơi.
 - Chè, cháo, bánh bột lọc.
III. Tiến hành: 
HOẠT ĐỘNG CỦA CÔ
HOẠT ĐỘNG CỦA TRẺ
Hoạt động 1: “Sắp đến tết rồi”
* Cô và trẻ hát bài “Sắp đến tết rồi” 
- Đàm thoại nội dung bài hát,
 * Trò chơi: “ Đi chợ tết”.
- Cô nêu cách chơi, luật chơi.
 - Cô cho trẻ chơi đi chợ tết, để mua đồ chuẩn bị cho ngày tết.
- Cô cùng trẻ kiểm tra xem trẻ mua được gì?
-Trẻ hát cùng cô và bạn.
- Trẻ đi chợ tết cùng cô.
- Trẻ cùng cô kiểm tra.
Hoạt động 2: “Làm bánh lọc ngày tết quê em”.
* Cô dẫn dắt giới thiệu:
 - Bánh chưng, bánh dày là loại bánh truyền thống có trong ngày tết cổ truyền Việt Nam. Còn ở quê hương Hải Lăng mình còn có thêm loại bánh gì nữa? - Bây giờ các con về 3 tổ cùng khám phá và cách làm bánh lọc như thế nào nhé.
*Cho trẻ quan sát quy trình làm bánh lọc:
 - Vậy để làm được bánh lọc (trần) chúng ta cần có những thứ gì?
- Cô đã chuẩn bị sẵn bột lọc và nhân tôm các con nhìn xem từ bột, cô lấy 1 phần nhỏ, sau đó cô lăn tròn rồi ấn bẹt,cô dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ làm giản bột đều nhau rồi bỏ nhân vào, cô gấp 2 mép bột lại với nhau, rồi dính chặt 2 mép thế là cô được chiếc bánh xinh xắn.
* Cho trẻ làm bánh:
- Cô chuẩn bị mâm nhôm cùng bột lọc, nhân, đĩa, khăn lau.
- Nhắc trẻ lau tay sạch trước khi làm bánh.
- Cô quan sát và khuyến khích trẻ.
- Các đội mang sản phẩm của mình lên nhận xét cùng cô.
* Cô luộc bánh:
- Cô thấy các con làm bánh rất đẹp và trông rất ngon, nhưng bây giờ chưa ăn được, muốn ăn được chúng mình phải nấu bánh cho chín đã nhé.
- Cô bật bếp lên, lửa đỏ, cô đổ nước vào nồi và nấu, khi nước sôi cô bỏ bánh vào luộc. chờ khi bánh nổi lên là lúc bánh chín rồi đó các con ạ.
- Cô vớt bánh lên và chộn với gia vị, vậy là cô đã có một đĩa bánh rất ngon 
* Cô và trẻ vận động bài hát “Mùa xuân ơi”
-Trẻ lắng nghe.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
-Trẻ quan sát và lắng nghe.
- Trẻ làm bánh.
-Trẻ nhận xét cùng cô.
 - Trẻ lắng nghe.
- Trẻ quan sát cô luộc bánh.
-Trẻ vận động cùng cô
Hoạt động 3: “Thi tài ngày tết” .
- Cô giới thiệu và nêu cách chơi : Tết đến rồi cô muốn tặng quà cho các con, nhưng để xem đội nào nhanh, đội nào tài cô sẽ tặng quà cho đội đó. Các con chú ý cô có các bức tranh về quy trình làm bánh. Khi nghe hiệu lệnh của cô 2 đội tìm tranh và gắn đúng quy trình làm bánh, đội nào gắn nhanh gắn đúng đội đó sẽ nhận được quà.
+ Tổ chức cho trẻ chơi .
+ Nhận xét tuyên dương.
-Trẻ lắng nghe.
 -Trẻ chơi.
-Trẻ lắng nghe.
Hoạt động 4: “ Đi chúc tết.”
- Cho trẻ đi chúc tết nhà bạn Hương, Lan, Huyền. Được ăn bánh lọc và được ăn các món ăn từ bột lọc.
- Cô hỏi trẻ:
+ Khi ăn bánh lọc các con thấy có vị gì?
+ Khi ăn bánh lọc các con thấy mèm hay giai? 
* giáo dục trẻ khi ăn uống phải vệ sinh tay sạch sẽ, 
Kết thúc : Chuyển hoạt động 
-Trẻ đi chúc tết
-Trẻ trả lời.