Giáo án mầm non lớp Mầm - Đề tài: Quy trình làm mứt cà rốt

GIÁO ÁN PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 Đề tài : Quy trình làm mứt cà rốt
 Lớp: Mẫu giáo bé
 Thời gian: 20-25 phút
I.Mục đích yêu cầu.
	1.Kiến thức 
-Trẻ biết được tên gọi :Mứt cà rốt
-Trẻ biết quy trình làm mứt cà rốt (Rửa, gọt vỏ, thái, ấn hoa, trộn đường, đun)
- Biết tên trò chơi, cách chơi
	2.Kỹ năng.
-Rèn ngôn ngữ nói mạch lạc, khả năng quan sát, ghi nhớ có chủ định.
- Chơi đúng luật chơi.
- Trả lời cô rõ ràng mạch lạc.
	3.Thái độ.
-Trẻ biết giữ gìn vệ sinh trong ăn uống.
* NDTH: Giáo dục kỹ năng sống.
II.Chuẩn bị.
1.Địa điểm: Trong lớp học, trang trí theo chủ đề.
2. Đội hình: Ngồi hình chữ U
3. Đồ dùng:
- 4 bàn, 4 bộ dụng cụ ấn hoa, 4 bát to, 4 bát đường, 8 thìa con, cà rốt đã cắt khoanh.
- Tranh quy trình làm mứt cà rốt.
- Video quy trình làm mứt tết, giáo án pp
-Nhạc bài hát:Tết à tết ơi, Chúc xuân của bé, Tết đến rồi.
III.Tiến hành.
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. 1.Ổn định tổ chức:
-Cho trẻ hát bài : “Tết à tết ơi”.
-Các con vừa hát bài gì?
-Bài hát nói về điều gì?
- Chỉ còn gần 1 tháng nữa thôi là các con lại được đón một ngày tết cổ truyền của Việt Nam ta đấy.Nhân dịp tết đến xuân về đã có 1 vị khách đến thăm lớp chúng ta đấy.Các con xem vị khách đó sẽ mang gì đặc biệt đến cho chúng ta nhé. 
2.Phương pháp, hình thức tổ chức.
a. Tìm hiểu quy trình làm mứt cà rốt
-Vị khách đặc biệt đó là “Vua đầu bếp năm 2016 cô Minh Hạnh”
-Cho trẻ nếm thử mứt cà rốt và cho trẻ đoán xem đó là gì?
-Các con có muốn tìm hiểu về các công đoạn để làm mứt cà rốt không?
-Để biết xem các công đoạn để làm mứt cà rốt diễn ra như thế nào thì cô mời các con hãy hướng lên màn ảnh nhỏ nào.
-Cô cho trẻ xem video cách làm mứt cà rốt
-Các con đã được xem video về cách làm mứt cà rốt rồi.Bây giờ cô và các con sẽ tìm hiểu về quy trình làm mứt cà rốt nhé.
b. Đàm thoại:
+Công đoạn đầu tiên để làm mứt cà rốt thì các con phải làm gì? 
+Khi đã rửa xong rồi bước tiếp theo các con phải làm gì?
+Rửa sạch, gọt vỏ rồi còn phải làm gì?
+Khi đã sắt miếng rồi còn làm gì tiếp theo?
+Ấn Hoa xong bước tiếp theo các con còn phải làm gì?
+Sau khi ướp đường được 3 tiếng công đoạn tiếp theo là như thế nào?
-Đúng rồi muốn làm được mứt cà rốt thì các con cần phải làm qua 6 công đoạn.Đầu tiên là phải rửa sạch củ cà rốt sau đó gọt vỏ,tiếp theo là sắt khúc rồi ấn hoa cho đẹp, tiếp đó là ướp đường để trong 3 tiếng rồi cuối cùng là đem cà rốt đi đun đến khi nào cạn khô là được.
-Giáo dục:Trước khi ăn thì các con cần phải rửa tay sạch sẽ và không nói to trong khi ăn.
c.Trò chơi ôn luyện:
*Trò chơi 1:Ai nhanh nhất.
-Cách chơi:Cô có các tranh về các công đoạn làm mứt cà rốt.Yêu cầu các con sẽ lần lượt chạy lên gắn ,khi gắn xong con phải chạy về phát vào tay bạn kế tiếp.Mỗi 1 lần 1 người chạy lên chỉ được lấy 1 bức tranh để gắn.Đội nào gắn nhanh và gắn đúng đội đó sẽ giành chiến thắng.
-Luật chơi:Thời gian chơi là 1 bản nhạc.
-các con đã sẵn sàng chơi chưa.321 bắt đầu.
*Trò chơi 2:Bé vào bếp.
-Cách chơi:Cô rửa sạch ,gọt vỏ và sắt khúc sẵn củ cà rốt rồi.Nhiệm vụ của các con là sẽ về 4 nhóm để làm 2 công đoạn tiếp theo đó là ấn hoa và ướp đường.Đội nào xong trước đội đó sẽ chiến thắng.
-Luật chơi: Thời gian chơi trong 1 bản nhạc
3. Kết thúc:
Cô xin chúc mừng tất cả các đầu bếp nhí của chúng ta đã hoàn thành xong công đoạn của món mứt cà rốt.Bây giờ các con cất đi để ướp trong 3 tiếng rồi chiều cô sẽ nhờ các cô nhà bếp đun lên cho các con nha.
-Cô và trẻ hát: chúc xuân của bé
-Trẻ hát
-Trẻ trả lời
-Trẻ nếm mứt
-Trẻ trả lời
-Trẻ xem video
-Rửa sạch củ cà rốt
-Gọt vỏ ạ
-Sắt miếng
-Ấn hoa
-Ướp đường
-Đun cho cạn
-Trẻ nghe
-Trẻ chơi
-Trẻ chơi
-Trẻ hát