Tuyên truyền Về an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh

TUYÊN TRUYỀN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ PHÒNG, CHỐNG DỊCH BỆNH NĂM 2018UBND QUẬN LONG BIÊNPHÒNG Y TẾNỘI DUNG Phần 1. Một số điểm mới tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP Phần 2. Hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm Phần 3. Biện pháp phòng, chống dịch bệnhPhần 1: Một số điểm mới tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính Phủ về Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm1. Nghị định 15/2018 được xây dựng căn cứ vào Luật ATTP, trong đó mục tiêu then chốt là đảm bảo sức khỏe của người dân. PHẦN 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CPPhần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CPBản tự công bố sản phẩm PHẦN 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CP Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CPBản tự công bố sản phẩm: Cơ sở sản xuất, kinh doanh tự công bố theo mẫu. Lưu tại cơ sở (có thể công khai bằng nhiều hình thức) và nộp 01 bản đến cơ quan nhà nước để lưu trữ. Không mất phí Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CP2. Cải cách tối đa về thủ tục hành chính: Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CPĐăng ký bản công số sản phẩmThực phẩm bảo vệ sức khỏeThực phẩm dinh dưỡng y họcPhụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm chưa có trong Danh mục phụ của BYT3. Đổi mới trong việc Cấp Giấy chứng nhận cơ sở ĐĐKATTP: Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CPCơ sở đạt các chứng chỉCơ sở SX, KD dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩmNhà hàng trong khách sạnBếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề KD TPKD thức ăn đường phốKhông phải cấp GCN cơ sở ĐĐKATTP4. Phân công rõ trách nhiệm quản lý của 3 Bộ gồm Y tế, Công Thương, NN&PTNT Đối với cơ sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên thì cơ quan quản lý sản phẩm có sản lượng lớn nhất trong các sản phẩm của cơ sở sản xuất là cơ quan quản lý. Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CP1 cơ sở sxSX nước uống đóng chai>100 m3/ ngày – Y tế quản lý SX kem que < 50kg bột/ ngày – Công thương quản lý Y tế quản lý4. Phân công rõ trách nhiệm quản lý của 3 Bộ gồm Y tế, Công Thương, NN&PTNT Đối với cơ sở không thực hiện công đoạn sản xuất nhưng kinh doanh nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên do ngành Công Thương quản lý, trừ trường hợp là chợ đầu mối, đấu giá nông sản. Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CP4. Phân công rõ trách nhiệm quản lý của 3 Bộ gồm Y tế, Công Thương, NN&PTNT Đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh nhiều loại sản phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên thì tổ chức, cá nhân có quyền lựa chọn cơ quan quản lý chuyên ngành về an toàn thực phẩm để thực hiện các thủ tục hành chính. Phần 1: MỘT SỐ NỘI DUNG MỚI TẠI NGHỊ ĐỊNH 15/2018/NĐ-CP1 cơ sở vừa sản xuất và kinh doanhKem, nước ngọtXúc xích, giò chảNước uống đóng chaiCông thương Nông nghiệpY tếCơ sở có quyền lựa chọnPhần 2: Hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm Phần 2: Hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm1. Hợp đồng mua bán giữa nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm: Hợp đồng mua bán thực phẩm/ suất ăn sẵn với nội dung chưa chặt chẽ, chưa đảm bảo được yêu cầu phân rõ trách nhiệm trong đảm bảo ATTP và xử lý khi có sự cố xảy ra. Ký với quá nhiều đơn vị cung cấp thực phẩm. Phần 2: Hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm2. Hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp:Giấy đăng ký kinh doanhGiấy đủ điều kiện ATTPGiấy chứng nhận VS thú yHợp đồng với các đơn vị khác và các giấy tờ khác như kiểm nghiệm sp, chứng nhận ISO, HACCP Phần 2: Hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm3. Sổ kiểm thực ba bước, phiếu xuất kho, hoá đơn mua bán,:Phần 3: Biện pháp phòng, chống dịch bệnhBệnh sốt xuất huyết Dengue (SXHD) là bệnh nhiễm vi rút cấp tính do vi rút Dengue gây ra. Những điều cần biết về bệnh SXH1. Bệnh sốt xuất huyết:Nhận diện loại muỗi có thể truyền bệnh SXHD như thế nào?Phần 3: Biện pháp phòng chống dịch bệnh1. Bệnh sốt xuất huyết:Đường lây truyền SXHPhần 3: Biện pháp phòng chống dịch bệnhVòng đời của muỗi AedesPhần 3: Biện pháp phòng chống dịch bệnh1. Đậy kín tất cả các dụng cụ chứa nước để muỗi không vào đẻ trứng.2. Hàng tuần thực hiện các biện pháp diệt loăng quăng/bọ gậy bằng cách thả cá vào dụng cụ chứa nước lớn; thau rửa dụng cụ chứa nước vừa và nhỏ, lật úp các dụng cụ không chứa nước; thay nước bình hoa/bình bông; bỏ muối hoặc dầu vào bát nước kê chân chạn.3. Hàng tuần loại bỏ các vật liệu phế thải, các hốc nước tự nhiên không cho muỗi đẻ trứng như chai, lọ, mảnh chai, vỏ dừa, mảnh lu vỡ, lốp/vỏ xe cũ, hốc tre, bẹ lá...4. Ngủ màn, mặc quần áo dài phòng muỗi đốt ngay cả ban ngày.5. Tích cực phối hợp với ngành y tế trong các đợt phun hóa chất phòng, chống dịch. 6. Khi bị sốt đến ngay cơ sở y tế để được khám và tư vấn điều trị. Không tự ý điều trị tại nhà. Các biện pháp phòng chống sốt xuất huyếtBỆNH TAY CHÂN MIỆNG VÀ CÁCH PHÒNG CHỐNGCÁC BIỆN PHÁP PHÒNG, NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG	Khái niệm: là bệnh truyền nhiễm lây từ người sang người, dễ gây thành dịch do nhóm vi rút đường ruột gây ra. Bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi nhưng thường gặp ở trẻ dưới 5 tuổi, đặc biệt tập trung ở nhóm trẻ dưới 3 tuổi. CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG, NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG	1. Rửa tay thường xuyên với xà phòng trước khi chuẩn bị thức ăn và ăn uống, trước khi cho trẻ nhỏ ăn, sau khi sử dụng nhà vệ sinh và sau khi thay tã cho trẻ, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với các bọng nước;CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG, NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG	2. Làm sạch môi trường bị ô nhiễm và các vật dụng bẩn (bao gồm cả đồ chơi) với xà phòng và nước, sau đó khử trùng bằng các chất tẩy rửa thông thường;CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG, NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG	3. Tránh tiếp xúc gần (ôm, hôn, dùng chung đồ dùng) với trẻ em bị bệnh Tay chân miệng cũng có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm bệnh;CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG, NGỪA BỆNH TAY CHÂN MIỆNG	4. Khi phát hiện trẻ có dấu hiệu nghi ngờ mắc bệnh cần đưa trẻ đi khám kịp thời. BỆNH SỞI VÀ CÁCH PHÒNG CHỐNGBỆNH SỞI VÀ CÁCH PHÒNG CHỐNGKhái niệm: Sởi là bệnh truyền nhiễm cấp tính, do siêu vi sởi gây ra, có khả năng lây nhiễm mạnh. Bệnh lây truyền qua đường hô hấp, thường hay gặp ở trẻ dưới 5 tuổi và ít gặp ở trẻ dưới 3 tháng tuổi. Bệnh sởi lây rất nhanh, 90% số trẻ tiếp xúc với trẻ mắc sởi sẽ bị lây bệnh. Virus sởi có thể theo nước bọt người bệnh bắn ra ngoài truyền trực tiếp cho người khác.BỆNH SỞI VÀ CÁCH PHÒNG CHỐNGCách phòng ngừa: Tiêm phòng vắc-xin sởi cho trẻ từ 9 tháng tuổi là biện pháp chủ động để phòng ngừa bệnh sởi.  Vệ sinh môi trường: Tẩy trùng sàn nhà, đồ chơi trẻ em, dụng cụ, vật dụng của trẻ Rửa tay trước khi ăn và trước khi chế biến thức ăn cho trẻ. Dùng khăn hoặc tay che miệng khi ho, hắt hơi.